ビタミンB12 などが豊富 優しい味 水菜と鱈の食べるスープ

調理時間
15 分
カロリー
65 kcal

管理栄養士のレシピコメント

甘塩鱈(たら)を使った優しい味わいのスープです。しょうがたっぷりで身体が温まります。

材料(2人前)

食材

たら
1切れ
水菜
80g
しめじ
30g
にんじん
20g
しょうが
10g

調味料

水
400ml
鶏がらスープの素
小さじ2
塩
少々
コショウ
少々

つくり方

事前準備
たらは甘塩たらを使用しています。
  1. 水菜は食べやすい大きさに切り、にんじんは千切りにしておく。しめじは石づきをとってほぐし、しょうがはすりおろしておく。
  2. 甘塩鱈(たら)は一口大にカットする。
  3. 鍋に水、にんじん、しめじを入れ火にかける。沸騰したら鱈(たら)と鶏がらスープの素、塩、コショウを加え中火で煮る。
  4. 再沸騰したら水菜、しょうがを加え軽く火を通す。

レシピのコツやポイント

  • ほかの野菜や白身魚を使っても、美味しく召し上がれますよ。

レシピに多く含まれる妊活に良い栄養素

厚生労働省発表の「日本人の食事摂取基準2015」をもとに、1人前/日あたりの充足率が約30%を超える妊活に大切な栄養素をピックアップして表示しています。
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このレシピでの含有量 / 1日の栄養摂取基準

葉酸
76.9µg / 240µg

約 30% 含まれます

ビタミンB12
1.52µg / 2.4µg

約 60% 含まれます

このレシピに含まれる栄養素

栄養素

葉酸
76.9µg
ビタミンB6
0.19mg
ビタミンB12
1.52µg
ビタミンC
23.6mg
ビタミンA
115.7µgRAE
ビタミンD
0.7µg
ビタミンE
1.1mg
カリウム
566.8mg
カルシウム
106.5mg
マグネシウム
30.8mg
鉄
2.1mg
亜鉛
0.5mg
食物繊維
2.1g

脂質

総量
0.7g
αリノレン酸 (n-3系)
2.15mg
EPA (n-3系)
9.6mg
DHA (n-3系)
16.8mg

炭水化物

糖質
2.2g
食物繊維
2.1g

たんぱく質、塩分

たんぱく質
10.7g
塩分
1g

このレシピの監修者

  • 柳 寿苗

    管理栄養士
    柳 寿苗(やなぎ としえ)

  • 坂田 陽子

    助産師・ONP栄養カウンセラー
    坂田 陽子(さかた ようこ)

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