ビタミンB12 などが豊富 包む手間なし食欲増進!餃子丼

調理時間
15 分
カロリー
546 kcal

管理栄養士のレシピコメント

ささっと作れる丼メニューです。豚肉のビタミンB1とニラのアリシンが疲労回復に働いてくれます。

材料(2人前)

食材

豚ひき肉
150g
長ネギ
1/2本
ニラ
1/2束
白菜
2枚
しょうが
20g
ごはん
340g

調味料

★水
大さじ1
★酒
大さじ3
★鶏がらスープの素
小さじ2
★しょうゆ
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1/2
▲片栗粉
大さじ1
▲水
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
■黒酢
大さじ1
■白コショウ
適量

つくり方

  1. 長ネギ、白菜、ニラは粗みじん切りに、しょうがはみじん切りにしておく。
  2. フライパンにひき肉を入れ炒める。出てきた水分や脂をキッチンペーパーに吸わせて取る。
  3. ニラ以外の (1) を加え一緒に炒め合わせる。しんなりしてきたら★の合わせ調味料(水、酒、鶏がらスープの素、しょうゆ、オイスターソース)を加えて炒め合わせる。
  4. ▲の片栗粉と水を合わせて (3) に回し入れたら全体をしっかりと混ぜ、ニラを加えてさっと混ぜる。その後、火を止めごま油を加える。
  5. 硬めに炊いたごはんに■の調味料(黒酢、白コショウ)を混ぜ、 (4) をかける。

レシピのコツやポイント

レシピに多く含まれる妊活に良い栄養素

厚生労働省発表の「日本人の食事摂取基準2015」をもとに、1人前/日あたりの充足率が約30%を超える妊活に大切な栄養素をピックアップして表示しています。
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このレシピでの含有量 / 1日の栄養摂取基準

葉酸
85.8µg / 240µg

約 40% 含まれます

ビタミンB6
0.45mg / 1.4mg

約 30% 含まれます

ビタミンB12
0.9µg / 2.4µg

約 40% 含まれます

亜鉛
3.4mg / 10mg

約 30% 含まれます

たんぱく質
21.6g / 60g

約 40% 含まれます

このレシピに含まれる栄養素

栄養素

葉酸
85.8µg
ビタミンB6
0.45mg
ビタミンB12
0.9µg
ビタミンC
19.3mg
ビタミンA
83.7µgRAE
ビタミンD
0.4µg
ビタミンE
1.1mg
カリウム
718.2mg
カルシウム
63.5mg
マグネシウム
53.7mg
鉄
2.4mg
亜鉛
3.4mg
食物繊維
2.5g

脂質

総量
14.3g
αリノレン酸 (n-3系)
93.1mg
EPA (n-3系)
1mg
DHA (n-3系)
14.3mg

炭水化物

糖質
72.6g
食物繊維
2.5g

たんぱく質、塩分

たんぱく質
21.6g
塩分
2g

このレシピの監修者

  • 柳 寿苗

    管理栄養士
    柳 寿苗(やなぎ としえ)

  • 坂田 陽子

    助産師・ONP栄養カウンセラー
    坂田 陽子(さかた ようこ)

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